烤面筋酱料批发-巩义闫太有面筋串坊-烤面筋酱料批发商家

面筋的种类

面筋因熟加工方法不同，又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋”;面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”;将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。烹制菜肴时要根据需要选用，如烹制素鸡等仿荤菜要选用水面筋;烹制酿馅面筋要选用油面筋。面筋既可直接烹制成菜，也可用于多种原料的配菜。

现在在各学校周边，在广场附近，只要是在人多的地方，随处可见烤面筋串的身影。一串串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……路边摊虽然很脏，但却常常是美味的---地，这一点非常让人纠结。因为不仅仅是孩子想吃，就是大人也不例外，没办法，烤面筋酱料批发商家，只好自己来个---版的，虽然技术一般般，但口味不减路边摊哦！

原料

谷朊粉100克，清水200克左右 ，盐2克 ，筷子

做法

1，先在一个盆里加水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一手搅拌，等搅匀后成面团状。

3，将面筋胚子放在锅中煮熟。

4，将面筋胚子和刀的夹角为60度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状。

6，刷上烧烤时的酱料红油再烤（我用的是一勺豆酱，一---汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，几滴花椒油混合成酱汁）

7，烤箱230度高火烤制5分钟左右。