步:和面。制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉.而是做面筋---的:谷阮粉(也叫面筋粉).这是一种经过工业提取而得到的面粉.这种面粉蛋白质含且高.吸水性好,所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。
第二步:缠面筋。切一块30克左右的面筋团,放在手心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条,取出2根有棱角的竹筷.夹住面筋一头,开始缠面筋,具体操作步骤视频里面有。
第三步:煮面筋。烧开后把面筋放入.开锅浮起后关小火,当煮至面筋成熟且有弹性时,捞出来置凉水中,漂凉再捞出。
第四步:切面筋。等面筋在凉水里凉透以后(凉的越透越好切翻)。取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米宽呈螺旋状(每只7-8圈)的面筋串。
第五步:串面筋。将竹签从面筋的中间穿入,具体要领看视频操作。
广州面筋红油酱料-巩义闫太有面筋串坊-面筋红油酱料供应商由巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供。巩义市夹津口闫太有面筋串坊是一家从事“面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“闫太有”品牌拥有------。我们坚持“服务为先,用户”的原则,使闫太有面筋在其它中赢得了众的客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!
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